A Clínica Prognóstica foi palco de uma roda de conversa sobre nutrição, com a finalidade de desmistificar conceitos erroneamente disseminados no que se concerne a alimentação.
Um dos mitos abordados foi o do possível risco elevado de câncer ao se aquecer alimentos no micro-ondas. Segundo Tatiana, a procedência de pesquisas que negam esta teoria é maior do que as que corroboram com ela, mas também ressalta que o micro-ondas pode impactar negativamente no ganho de nutrientes do alimento.
Também foi posto em pauta sobre os preparos corretos da carne e os riscos que as formas erradas de grelha podem trazer. O principal ponto que chamou a atenção foi o de tomar cuidado com a diferença de temperatura ao preparar uma carne, a tirando de um estado mais resfriado para aquecê-la de uma vez.
A situação de choque térmico também se aplica a outros alimentos, e a nutricionista explicou que este preparo é passível de liberar substancias cancerígenas.
